韓式料理 · 首爾驛三
鰻魚與韓牛， 一桌，補足精氣神。
橡木炭火烤製的淡水鰻魚， 搭配頂級韓牛與澳洲和牛。
韓國人自古注重 以飲食照顧身體，
這份智慧，以 Wooseul 的方式呈上。
Wooseul 的理念
飲食與藥，本是同源。
Wooseul 植根於韓餐。
舊時的韓國餐桌相信，
用心做好的一餐，自會呵護身體。
我們把這份智慧，
帶到今日的餐桌上。
精神不濟時，人們想起鰻魚；
牛蹄慢火熬煮的韓式海帶湯；
融入湯底與醬汁的草本藥材。
應季食材，慢慢烹製。
吃完之後，依然舒服自在。
招牌 · 01
淡水鰻魚
韓國淡水鰻 · 橡木炭火
鰻魚，自古便是
韓國人補充體力的食材。
每條鰻魚逐一處理，
先以炭火初烤，
再在桌邊烤至最佳狀態，
趁最美味時上桌。
搭配 Wooseul 特製醬汁，
以六味韓方藥材熬製。
招牌 · 02
熟成韓牛 1++ & 澳洲和牛
韓國牛肉最高等級 · 澳洲和牛 MB9
韓牛 1++ 與澳洲和牛 MB9，
皆為頂級品質，
適度熟成，肉質軟嫩，
肉香更醇厚。
牛頸肉（제비추리）
外裙肉（토시살）
牛五花（업진살）
雪花上腦（살치살）
橫膈膜（안창살）
一頭牛隻出少許的珍貴部位，
為您精心甄選。
菜單
Wooseul 的一桌好菜。
晚餐 週一至週六 17:00 – 22:00
炭烤
- Wooseul 拼盤 2人份鰻魚 1kg · 澳洲和牛雪花上腦 · 和牛橫膈膜 · 韓牛五花（各 40g）138,000
- Wooseul 拼盤 3人份 / 4人份鰻魚 1kg 搭配更多牛肉；4人份加牛頸肉與外裙肉185,000 / 250,000
- 牛肉拼盤 2人份（320g）/ 4人份（600g）牛頸肉與外裙肉 · 橫膈膜 · 雪花上腦 · 牛五花130,000 / 250,000
- 淡水鰻魚 1kg炭火初烤，配六味藥材熬製的特製醬汁91,000
- 澳洲和牛 MB9 橫膈膜 120g52,000
- 澳洲和牛 MB9 雪花上腦 120g45,000
- 韓牛 1++ 牛五花 120g45,000
- 韓牛 1++ 牛頸肉與外裙肉 各 60g53,000
配菜
- 水芹韓牛生拌牛肉25,000
- 韓方鰻魚湯15,000
- 韓方炒牛筋23,000
- 香辣韓牛湯飯 2人份18,000
- 山參烤沙參12,000
- 牛五花炒飯 2人份12,000
午餐 週一至週五 11:30 – 14:00
套餐 （2位起）
牛肉套餐與鰻魚套餐須提前訂位，請最晚於到店前一天訂位。
- 牛肉套餐 100g店員代烤 · 人參芽 · 生拌牛肉 · 鰻魚春捲 · 藥膳牛蹄海帶湯 · 米飯 · 時令茶50,000
- 牛肉套餐 150g雪花上腦、橫膈膜、牛五花各 50g，配置相同，分量更足65,000
- 鰻魚套餐山參烤鰻魚 · 韓方鰻魚湯 · 水芹生拌牛肉 · 鰻魚春捲 · 烤沙參 · 藥膳牛蹄海帶湯 · 時令茶55,000
- 山參鰻魚蓋飯套餐附藥膳牛蹄海帶湯、蒸蛋與覆盆子蘿蔔水泡菜33,000
單點
- 生拌牛肉拌飯配牛五花清麴醬湯 （發酵豆醬湯）16,000
- 韓牛生拌牛肉拌飯13,000
- 整塊豬頸肉燉泡菜13,000
- 韓式辣醬燉豬頸肉12,000
- 熟成豬肉清麴醬湯12,000
- 藥膳海帶湯配涼拌水芹11,000
我們的堅持
只選最好的，
用心挑選。
熟成的頂級韓牛與澳洲和牛，
精挑細選的鰻魚，
慢火熬出的湯底，
應季的小菜。
Wooseul 的餐桌，
從挑選好食材開始。
挑選而來的，
原原本本，端上您的餐桌。
開瓶費
帶上您珍藏已久的那一瓶。
- 葡萄酒
- 免費 （不限瓶數）
- 葡萄酒以外的酒類
- 每瓶 20,000 韓元
- 威士忌及烈酒
- 每瓶 30,000 韓元
鰻魚推薦搭配白葡萄酒或香檳，1++ 韓牛則適合中等酒體的紅葡萄酒。
訂位時告知您帶來的酒款，我們會為您建議合適的搭配。
包廂
靜享包廂
商務宴請，
款待貴賓之席。
包廂與大廳可容納 6 至 24 位，
整場包場最多 90 位。
告知人數與聚會的性質，
我們為您安排合適的空間。
Wooseul的空間
到店指南。
- 營業時間
- 週一至週五 11:30 – 22:00 （休息 14:00 – 17:00）
週六 17:00 – 22:00 （僅晚餐）
週日休息 - 停車
- 平日 18:00 後提供代客泊車 （3,000 韓元）
週六及國定假日：東方大廈地下停車場 （無代客泊車）
午餐等其他時段，請使用附近的公共或收費停車場。
導航輸入：驛三洞 740-5（역삼동 740-5） - 訂位
- Naver 訂位
電話訂位 +82 2-555-5261